شما هر روز مواد غذایی گوناگونی برای آشپزی آماده میکنید: از خردکردن سبزی و پیاز گرفته تا آسیاب کردن مغزها و دانههای خشک. اگر وسیلهای نداشته باشید که کارها را سریع، تمیز و یکنواخت انجام دهد، آشپزخانه بهسرعت به فضای خستهکنندهای تبدیل میشود. اما وقتی آسیاب و خردکن چندکاره در اختیار دارید، همهچیز فرق میکند؛ سرعت کار بالا میرود، مواد اولیه دقیقتر آماده میشوند، و آشپزخانهی شما حرفهایتر از همیشه به نظر میرسد. در این مطلب قصد داریم جامعترین راهنمای خرید و شناخت بهترین مارک آسیاب و خردکن چندکاره خانگی را در اختیار شما قرار دهیم. این مقاله از مجتمع بزرگ آفتاب، هر آنچه باید دربارهی قدرت موتور، جنس تیغه، ظرفیت مخزن، برندهای معتبر، و حتی نحوهی نگهداری دستگاه بدانید، در اختیارتان قرار میدهد.
آسیاب و خردکن چندکاره دستگاهی است که همزمان میتواند عمل خردکردن مواد نرم و آسیاب کردن مواد سخت را انجام دهد. در واقع، ترکیب عملکرد خردکن، آسیاب و گاهی مخلوطکن در یک بدنهی واحد است. تفاوت اصلی آن با مدلهای ساده در قدرت موتور، نوع تیغهها و طراحی محفظه است که امکان کاربری متنوع را برای شما فراهم میکند. در مدلهای حرفهایتر، تیغهها از جنس استیل ضدزنگ ساخته شده و قابلیت خردکردن گوشت، سبزی، مغزها و حتی قهوه را دارند. به همین دلیل، خانوادههای ایرانی بهویژه در سالهای اخیر استقبال فراوانی از این نوع دستگاهها نشان دادهاند.
در خانههای امروزی، این دستگاه دیگر یک وسیلهی لوکس نیست، بلکه جزئی از ابزارهای ضروری آشپزخانه محسوب میشود. کاربردهای متنوع آن شامل موارد زیر است:
مدلهای جدید حتی قابلیت جداشدن تیغه و شستوشوی کامل قطعات را دارند، که باعث سهولت استفاده و حفظ بهداشت میشود.
بیشتر بخوانید: بهترین غذاساز همه کاره فیلیپس _ انواع مدل غذاساز فیلیپس (philips)
در قلب هر آسیاب و خردکن چندکاره، موتوری با توان بین 300 تا 700 وات قرار دارد. بسته به مدل، تیغهها از جنس استیل ضدزنگ یا فولاد با پوشش محافظ ساخته میشوند. محفظهی داخلی از پلاستیک فشرده یا شیشهی مقاوم تشکیل شده که نه بو میگیرد و نه رنگ مواد را به خود جذب میکند.
عملکرد فنی دستگاه معمولاً بر پایهی چرخش سریع تیغهها و ضربات متوالی آن برای خردکردن یا پودرکردن مواد است. در برخی مدلها، حالت «پالسدار» وجود دارد که با فشارهای کوتاهمدت، کنترل دقیقتری بر بافت مواد به شما میدهد.
بسیاری از کاربران هنگام خرید، بین دو واژه «آسیاب» و «خردکن» دچار سردرگمی میشوند.
در مدلهای چندکاره، هر دو عملکرد در محفظههای مجزا یا با تنظیم سرعت و زمان قابل استفاده هستند. همین ویژگی باعث شده که مدلهای چندکاره جایگزین دو دستگاه مجزا شوند.
هنگام انتخاب دستگاه مناسب، رعایت چند نکتهی کلیدی میتواند تجربهی خرید شما را متحول کند:
در ادامه خواندن مقاله بهترین مارک غذاساز ایرانی و خارجی _ بررسی امکانات، مزایا و معایب را به شما پیشنهاد میکنیم.
در بازار پاییز ۱۴۰۴، برندهای زیر بیشترین رضایت کاربران ایرانی را کسب کردهاند:
پارسخزر
یکی از برندهای قدیمی و محبوب ایرانی با مدلهای متنوع آسیاب و خردکن مثل Pars Khazar GR-123P. طراحی جمعوجور، توان 330 وات و تیغههای ضدزنگ برای خردکردن مواد نرم مناسب است.
فلر (Feller)
مدلهای چندکاره مثل Feller CH200 و CH500 دارای تیغههای دوبل و قابلیت آسیاب دانههای خشک هستند. طراحی بدنهی استیل و قدرت 500 وات باعث سرعت بالا در عملکرد دستگاه شده است.
بوش (Bosch)
مدلهای حرفهای سری MMR08A1 با توان بالا و محفظهی شیشهای مقاوم برای خردکردن و آسیاب همزمان شناخته میشوند. دوام موتور بوش واقعاً مثالزدنی است.
فیلیپس (Philips)
مدلهای سری HR2021 تا HR2106 با طراحی مدرن، قابلیت خردکردن یخ و آسیاب ادویه در یک دستگاه واحد عرضه میشوند. این برند برای مصرف روزانه گزینهای قابلاعتماد است.
نوا (Nova) و هومتک (Hometech)
برندهایی اقتصادی با قیمت مناسب و کیفیت قابلقبول. برای خانوادههایی که به دنبال گزینهی مقرونبهصرفه هستند، انتخاب ایدهآلیاند.
در مقایسه کلی آسیابهای برقی پاییز ۱۴۰۴، برندهای پارسخزر و نوا/هومتک گزینههای اقتصادی با توان حدود ۳۵۰ وات و ظرفیت یک لیتر هستند؛ برای مصرف خانگی سبک و ادویه مناسباند.
مدلهای فلر و بوش در سطح متوسط قرار دارند، توان ۵۰۰ تا ۵۵۰ وات و کیفیت بالاتر تیغه دارند؛ مناسب استفاده روزمره و چندمنظوره هستند.
آسیاب فیلیپس قدرتمندترین گزینه با توان حدود ۶۰۰ وات و ظرفیت ۱.۵ لیتر که برای کارهای سنگین و حرفهای طراحی شده است.
بهطور کلی، اختلاف قیمت بین مدلهای ساده تا حرفهای حدود سه تا چهار برابر است و انتخاب بهتر بر اساس تناسب توان و جنس تیغه با نوع استفادهی شما انجام میشود، نه صرفاً قیمت.
برای استفاده روزانه در خانه، دستگاه باید ویژگیهای زیر را داشته باشد:
نگهداری صحیح دستگاه تأثیر زیادی بر عمر مفید آن دارد. نکات زیر را همواره در نظر داشته باشید:
برای خرید درست، ابتدا باید مشخص کنید از دستگاه چه انتظاری دارید. اگر هدف شما خردکردن پیاز و سبزی است، مدلهای دستی یا برقی ساده کافیاند، اما اگر هدف آسیاب مغزها، دانهها و ادویهجات است، مدلهای با تیغهی دولایه و موتور پرقدرت را انتخاب کنید. در نهایت، همیشه وزن، جنس بدنه و سهولت تمیزکاری را نیز در نظر داشته باشید.
| نوع مصرف | مدل مناسب | محدوده قیمت تقریبی |
| مصرف روزانه خانوادگی | پارسخزر GR-123P / فلر CH200 | ۱.۵–۳ میلیون تومان |
| مصرف حرفهای (رستورانها و کافیشاپها) | بوش MMR08A1 / فیلیپس HR2106 | ۵–۷ میلیون تومان |
| مصرف محدود یا دانشجویی | نوا / هومتک مدل Mini | زیر ۲ میلیون تومان |
در مدلهای جدید امسال شاهد ویژگیهای جذابی هستیم از جمله:
کلام آخر
همانطور که دیدید، انتخاب بهترین مارک آسیاب و خردکن چندکاره برای مصرف روزانه به نیاز شما و حجم استفاده بستگی دارد. برندهایی مانند پارسخزر و فلر انتخابهای اقتصادی و مطمئن محسوب میشوند، در حالیکه بوش و فیلیپس گزینههای حرفهایتر با دوام و قدرت بالا هستند. با خرید یک دستگاه مناسب، آشپزخانهی شما نهتنها تمیز و منظمتر میشود بلکه زمان آمادهسازی غذاها به شکل چشمگیری کاهش مییابد. اگر به دنبال صرفهجویی در وقت و انرژی هستید، این وسیله دقیقاً همان چیزی است که باید در لیست خریدتان قرار گیرد.
آیا دستگاههای چندکاره واقعاً جایگزین آسیاب و خردکن مجزا هستند؟
بله، این دستگاهها با موتوری قدرتمند و تیغههای چندمنظوره طراحی شدهاند که میتوانند هم مواد خشک را آسیاب کنند و هم مواد نرم را خرد کنند، بنابراین برای مصرف روزانه کاملاً کافیاند.
چه جنسی از تیغه برای دستگاه بهتر است؟
تیغههای استیل ضدزنگ و فولاد تقویتشده بهترین گزینهاند، زیرا دوام بالایی دارند، کند نمیشوند و بوی مواد گذشته را منتقل نمیکنند.
آیا مدلهای چندکاره قابل شستوشو در ماشین ظرفشویی هستند؟
در بیشتر مدلهای جدید، قطعات جداشونده اجازهی شستوشو در ماشین ظرفشویی دارند، ولی بهتر است همیشه دستورالعمل سازنده را بررسی کنید تا از آسیب احتمالی جلوگیری شود.
وقتی صحبت از خرید تلویزیون جدید میشود، اغلب خانوادهها به دنبال برندی هستند که علاوه…
خانههای امروزی فقط یک فضای سکونت نیستند؛ بخشی از کیفیت زندگی، تجربه روزمره و حتی…
تلویزیون در سال ۱۴۰۴ فقط یک وسیله سرگرمی نیست؛ بخشی از سبک زندگی مدرن شماست.…
وقتی در یک آپارتمان کمجا زندگی میکنید، هر سانتیمتر از فضای آشپزخانه ارزشمند است. انتخاب…
روز مادر همیشه فرصتی است برای ابراز عشق و قدردانی از زنی که زیباترین واژه…
در سالهای اخیر، بخاریهای برقی هوشمند به یکی از محبوبترین گزینهها برای گرمکردن خانه و…