اگر از عاشقان قهوه باشید، حتماً میدانید که فوم یا “کرِما” همان قلب اصلی یک اسپرسوی واقعی است؛ همان لایه سبک، طلایی و خوشعطر روی فنجان که از اولین نگاه، بوی صبح زود کافههای ایتالیایی را تداعی میکند. در چند سال اخیر، با پیشرفت فناوری لوازم خانگی و رشد فرهنگ قهوهنوشی در ایران، علاقهمندان زیاد به سراغ قهوهسازهای خانگی با فومساز حرفهای رفتهاند تا در خانه هم طعم اصیل اسپرسو یا لاته را تجربه کنند.
اما انتخاب دستگاه مناسب، با توجه به تنوع مدلها، برندها، حجم مخزن و فشار بخار، کار سادهای نیست. اگر شما هم قصد خرید دارید و بین مدلهای اتومات، نیمهحرفهای یا تمامفومساز تردید دارید، این مقاله دقیقاً همان راهنمایی است که برای تصمیمگیری مطمئن به آن نیاز دارید.
در این مطلب از مجتمع بزرگ آفتاب، تمام جزئیات مربوط به بهترین دستگاه اسپرسو ساز خانگی، فومسازهای حرفهای، برندهای معتبر بازار ایران و خارجی، مقایسه عملکرد، و نکات خرید را بررسی میکنیم تا شما بتوانید دقیق و آگاهانه انتخاب کنید.
قهوهساز خانگی دستگاهی است که با استفاده از فشار بخار یا جریان آب داغ، عصاره قهوه را از پودر یا دانه خردشده استخراج میکند. بسته به نوع دستگاه، این کار میتواند کاملاً خودکار یا دستی باشد. در مدلهای فومسازدار، بخار آب تحت فشار بالا از طریق نازل مخصوص روی شیر یا ترکیب قهوه اعمال میشود تا کف نرم و غلیظ تشکیل شود.
این مدل با فشار بخار حدود 15 بار عملکردی نزدیک به دستگاههای کافه دارد. معمولاً دارای نازل بخار برای فومسازی شیر است.
مزایا: کیفیت بالا، فوم غلیظ، کنترل دما و فشار.
معایب: نیاز به مهارت اولیه در استفاده و تمیزکاری منظم.
دارای سیستم آسیاب داخلی و کنترل هوشمند نوشیدنی. کافی است دانه را بریزید تا در چند ثانیه لاته یا کاپوچینو آماده شود.
مزایا: سرعت بالا، استفاده آسان.
معایب: قیمت زیاد، هزینه تعمیر بالا.
مناسب برای مصرف سریع روزانه، بدون نیاز به تمیزکاری زیاد. هر کپسول شامل مقدار مشخصی قهوه فشرده است.
مزایا: راحتی در استفاده، تنوع طعم.
معایب: وابستگی به برند کپسول و هزینه مصرفی بیشتر.
دستگاههای سنتی با فشار طبیعی بخار آب از بخش پایین به بالا؛ برای عاشقان سبک کلاسیک.
مزایا: قیمت مناسب، دوام زیاد.
معایب: فوم ضعیف، نیاز به تسلط در دمآوری.
بیشتر بخوانید: اسپرسو ساز خوب چی بخرم؟ راهنمای کامل خرید اسپرسو ساز حرفهای و خانگی
اصلیترین ویژگی دستگاههای پیشرفته قهوهساز، وجود فومساز بخار است که به شما امکان تهیه نوشیدنیهای ویژه مانند لاته، کاپوچینو، ماکیاتو یا موکا را میدهد.
انواع فومساز در قهوهسازها
فومساز بخار (Steam Wand): نازل فلزی با فشار بخار بالا برای کفسازی شیر.
فومساز اتوماتیک (Milk Frother): مخزن مخصوص شیر با کنترل هوشمند دما.
فومساز قابل جدا شدن (Detachable): مدلهایی با قابلیت شستوشوی مستقل.
دستگاههایی با کنترل دمای بخار بین ۶۵ تا ۷۰ درجه سانتیگراد بهترین کیفیت کرِما را تولید میکنند.
مدل “CM90” و “Feller CM100” از موفقترین دستگاههای بازار هستند. فشار بخار ۱۵ بار، فومساز قابل تنظیم و طراحی استیل شیک دارند.
امکانات: دونازل خروجی قهوه، سینی ضدچکه، حالت گرمکن فنجان.
مزیت: قهوه غلیظ با فوم بالا، راندمان انرژی مناسب.
مدل ESP202 با ظرفیت ۱.۲ لیتر و فومساز بخار حرفهای گزینهای اقتصادی برای خانههای ایرانی است.
مزیت: دوام بالا، خدمات پس از فروش گسترده، قیمت منطقی.
مدلهای EC685 و EC935 با طراحی ایتالیایی و فناوری پیشرفته کنترل دما.
مزیت: فوم پایدار، فیلتر دوبل و اندازه جمعوجور مناسب کابینتهای کوچک.
مدلهای Vertuo و Lattissima مخصوص عاشقان کپسولقهوه.
مزیت: طعم ثابت در هر لیوان، سرعت بالا، فوم سبک و نرم.
مدل TIS30129 با فناوری ThermoBlock دمای ثابت و آمادهسازی سریع دارد.
مزیت: دستگاه فولاتومات با فومساز خودکار، مناسب خانوادههای پرمصرف.
| برند | فشار بخار | نوع فومساز | ظرفیت مخزن | قیمت تقریبی (تومان) |
| فلر | 15 بار | دستی | 1.5 لیتر | 6 تا 8 میلیون |
| پارسخزر | 15 بار | بخار | 1.2 لیتر | 4 تا 5 میلیون |
| دلونگی | 19 بار | حرفهای | 1.1 لیتر | 9 تا 12 میلیون |
| نسپرسو | 19 بار | اتوماتیک | 0.8 لیتر | 10 تا 14 میلیون |
| بوش | 19 بار | اتوماتیک | 1.7 لیتر | 12 تا 16 میلیون |
دستگاههایی با کنترل همزمان فشار و دمای بخار، هر چهار نوع نوشیدنی را بهراحتی آماده میکنند.
خواندن مقاله لیست کتری برقی های پرفروش را از دست ندهید.
قهوهسازهای مدرن با فناوری ThermoBlock فقط در لحظهی دمآوری گرم میشوند و مصرف برق را تا ۳۰٪ کاهش میدهند.
برای عمر طولانیتر:
دلونگی (Delonghi Italy)
طراحی مینیمال و عملکرد بینقص با فوم پایدار و طعم واقعی قهوه. مدل Dedica یکی از پرفروشترینهاست.
نسپرسو (Nespresso Switzerland)
تکنولوژی استخراج دقیق برای غلظت یکنواخت و گزینههای متنوع کپسول در طعمهای مختلف.
فیلیپس (Philips)
مدلهای Saeco با فومساز هوشمند و کنترل دیجیتال فشار بخار گزینهی مناسب ادارات و منازل هستند.
بسیاری از خانوادههای ایرانی تمایل دارند دستگاهی اقتصادی، زیبا و با کاربری ساده داشته باشند. مدلهای زیر دقیقاً برای همین گروه طراحی شدهاند:
فشار بالای بخار باعث استخراج بیشتر روغنهای طبیعی از پودر قهوه میشود و فوم متراکمتر تولید میکند. دمای پایینتر (زیر ۸۵ درجه) فوم سبکتر و لطیفتر میسازد، مناسب نوشیدنیهای بر پایه شیر.
دستگاههایی با توان مصرفی ۱۲۰۰ تا ۱۴۵۰ وات، در هر فرآیند دمآوری حدود ۰.۱۸ کیلووات ساعت برق مصرف میکنند؛ یعنی هزینهای کمتر از ۲۰۰ تومان در هر نوبت تهیه یک فنجان قهوه. این مقدار در مدلهای اتومات جدید حتی کمتر شده است.
مزایا
معایب
اگر شما عاشق طراحی روی قهوه هستید، مدلهایی با نازل فومساز قابل کنترل و دمای ثابت انتخاب کنید. این دستگاهها به شما اجازه میدهند فوم با تراکم و حرارت مناسب بسازید تا بتوانید طرحهایی مانند قلب، برگ یا گل را به زیبایی روی سطح فنجان ایجاد کنید.
قهوهساز خانگی با فومساز حرفهای، تحولی واقعی در سبک زندگی و آشپزی مدرن ایرانی است. انتخاب درست میان مدلهای دستی، نیمهاتومات و فولاتومات نیازمند توجه به فشار، قدرت فومسازی، برند و بودجه شماست.
اگر به دنبال ترکیبی از زیبایی، عملکرد دقیق و مصرف بهینه هستید، مدلهای فلر و پارسخزر انتخابهای اقتصادی و مطمئن برای خانههای ایرانیاند.
و اگر تجربه کامل اسپرسوی کافهای میخواهید، برندهای دلونگی، بوش یا نسپرسو گزینههای بیرقیباند.
با رعایت چند نکته ساده نگهداری، دستگاه شما سالها همراه لحظههای گرم و عطرافشان قهوه خواهد بود.
کدام برند برای قهوهساز خانگی فومدار بهتر است؟
در بازار ایران برندهای دلونگی و فلر از نظر کیفیت دم و فوم بالاترین امتیاز را دارند؛ درحالیکه پارسخزر گزینهای اقتصادیتر است.
چگونه نازل فومساز دستگاه را تمیز کنم؟
پس از هر بار استفاده، نازل را با دستمال مرطوب پاک کنید و هفتهای یک بار بخار خالی بدهید تا جرم داخلی از بین برود.
آیا دستگاههای کپسولی بهتر از اسپرسوساز پمپی هستند؟
خیر، دستگاههای پمپی عطر و فوم طبیعیتری تولید میکنند؛ درحالیکه کپسولیها سریعترند اما فوم سبکتری دارند.
وقتی صحبت از خرید تلویزیون جدید میشود، اغلب خانوادهها به دنبال برندی هستند که علاوه…
خانههای امروزی فقط یک فضای سکونت نیستند؛ بخشی از کیفیت زندگی، تجربه روزمره و حتی…
تلویزیون در سال ۱۴۰۴ فقط یک وسیله سرگرمی نیست؛ بخشی از سبک زندگی مدرن شماست.…
وقتی در یک آپارتمان کمجا زندگی میکنید، هر سانتیمتر از فضای آشپزخانه ارزشمند است. انتخاب…
روز مادر همیشه فرصتی است برای ابراز عشق و قدردانی از زنی که زیباترین واژه…
در سالهای اخیر، بخاریهای برقی هوشمند به یکی از محبوبترین گزینهها برای گرمکردن خانه و…